Зелёные томаты кладёте в ящик — теряете половину: дозариваете в темноте, а нужно на свету — 24 июля 2026 г. в 04:00:34.056
Зелёные томаты кладёте в ящик — теряете половину: дозариваете в темноте, а нужно на свету Многие дачники привыкли собирать зелёные томаты перед заморозками и складывать их в тёмные ящики для дозаривания. Практика показывает, что такой способ даёт неравномерное покраснение и часть плодов портится. Стоит учитывать, что томатам для вызревания нужен не столько свет, сколько тепло и газ этилен, который они выделяют сами. Но в полной темноте процесс замедляется, а вкус становится менее насыщенным. Рекомендуется дозаривать зелёные помидоры в светлом, но не солнечном месте, разложив их в один слой на решётчатых поддонах или в картонных коробках с отверстиями. Для ускорения процесса стоит положить к ним одно-два красных яблока или спелых банана — они выделяют этилен. Температура должна быть около +20...+24 °C. Если в помещении прохладно, плоды начинают портиться, не успев покраснеть. Для лучшего результата желательно сортировать помидоры по степени зрелости: бурые дозревают быстрее, тёмно-зелёные — медленнее. Регулярный осмотр раз в два-три дня позволит вовремя убрать испорченные экземпляры. Так урожай сохранится дольше и будет вкуснее.