ЯБЛОКИ НЕ ПРОПАДУТ! КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ С КОРИЦЕЙ НА ЗИМУ
ЯБЛОКИ НЕ ПРОПАДУТ! КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ С КОРИЦЕЙ НА ЗИМУ Осенний урожай яблок можно сохранить на долгий срок, превратив его в ароматные сухофрукты. Такой способ заготовки позволяет не только сберечь плоды, но и получить натуральный ингредиент для компотов, выпечки и десертов. Добавление корицы в процессе сушки придаст яблокам особое пряное звучание. На 4 порции Время: 3–5 часов (зависит от духовки и толщины нарезки) Ингредиенты: • яблоки — 1 кг • молотая корица — 1–2 ч.л. Как приготовить: 1. Тщательно вымойте яблоки. Удалите сердцевину с семенами. Для этого удобно использовать специальный нож или обычный. 2. Нарежьте яблоки тонкими кольцами или дольками толщиной примерно 0.5–0.7 см. Чем тоньше нарезка, тем быстрее произойдет сушка. 3. Выложите нарезанные яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Убедитесь, что кусочки не перекрывают друг друга. 4. Равномерно посыпьте яблоки молотой корицей. Количество корицы можно регулировать по своему вкусу. 5. Поместите противень в предварительно разогретую до 60–70°C духовку. Дверцу духовки рекомендуется оставить слегка приоткрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и выход влаги. 6. Сушите яблоки в течение 3–5 часов, периодически проверяя их состояние. Готовые сухофрукты должны стать гибкими, но не ломкими. Они не должны быть липкими. 7. Полностью остудите сушеные яблоки при комнатной температуре. После этого их можно пересыпать в чистые стеклянные банки или плотные пакеты для хранения. Хранить сушеные яблоки следует в сухом прохладном месте. При правильном хранении они сохранят свои свойства до года. Такие ароматные яблочные чипсы станут отличным дополнением к чаю или полезным перекусом.