СУШИТЕ ТРАВЫ В ПУЧКАХ ИЛИ ТРАТЬТЕ ДЕНЬГИ НА МАГАЗИННЫЕ СМЕСИ!
СУШИТЕ ТРАВЫ В ПУЧКАХ ИЛИ ТРАТЬТЕ ДЕНЬГИ НА МАГАЗИННЫЕ СМЕСИ! Обычная сушка базилика и орегано на веранде позволяет сохранить летний аромат и все эфирные масла без потери качества. На 4 порции домашней приправы Время: 7 дней сушки Ингредиенты: • пучки базилика — 5 штук • пучки орегано — 5 штук • хлопчатобумажная нить — 2 метра Как приготовить: 1. Собрать свежие побеги базилика и орегано, аккуратно стряхнуть остатки земли и удалить пожелтевшие нижние листья. 2. Сформировать из трав небольшие свободные пучки и плотно завязать стебли у основания хлопчатобумажной нитью. 3. Подвесить пучки листьями вниз на деревянной балке веранды в защищенном от прямых солнечных лучей и хорошо проветриваемом месте. 4. Выдерживать травы в подвешенном состоянии в течение недели до полного высыхания листовых пластин и стеблей. 5. Аккуратно снять сухие пучки, отделить листья от жестких стеблей и измельчить руками или растереть в ступке. Признаки готовности: сухие листья полностью крошатся в руках при легком сжатии, а стебли ломаются с характерным хрустом без признаков влаги. Хранить готовую приправу рекомендуется в плотно закрытой стеклянной банке в сухом темном месте. Как часто используется сушеная зелень в зимних супах?