Зимой удобно вытащить один пакет, всыпать в кастрюлю и не чистить пять овощей ради супа. — 23 августа 2026 г. в 18:08:02.642
Зимой удобно вытащить один пакет, всыпать в кастрюлю и не чистить пять овощей ради супа. Делаю три смеси. Первая — суповая: морковь (натираю), лук, сладкий перец, немного помидоров (режу кубиками). Один пакет — на кастрюлю. Использую в супах, тушёной картошке или с мясом. Вторая — зелёная для щей: щавель, зелёный лук, укроп, петрушка. Зелень мою, обсушиваю, нарезаю, слегка утрамбовываю в контейнеры. Добавляю в суп в конце варки. Третья — для рагу: кабачок, баклажан, сладкий перец, помидор. Кубики одинаковые, баклажан не обжариваю. Кладёшь мало помидоров — не будет много жидкости. Все овощи хорошо обсушиваю, пакеты сдуваю, раскладываю плоско — быстрее замерзают, занимают мало места. Делаю небольшие порции, чтобы не размораживать лишнее. Смеси не размораживаю заранее — сразу в кипящий суп или на сковороду. Дачные идеи