🎃Тыквенные цукаты
🎃Тыквенные цукаты #заготовки Ингредиенты ↓ • Тыква — 1 кг. (не рыхлая) • Сахар — 1 кг. • Вода или сок — 250 мл. • Лимонный сок — 40 мл. • Мёд — 40 г. • Специи 📹Процесс приготовления: 1. Подготовьте и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. При этом, срезая более рыхлую внутреннюю часть. 2. Сахар поделите на 4 части. 3. В кастрюлю помещаем тыкву, 1/4 сахара, специи, мед, воду и сок лимона. Провариваем 5 минут и оставляем полностью остыть. 4. Добавляем еще часть сахара и провариваем на среднем огне 8-10 минут. 5. Такую процедуру с остужением проводим еще 2 раза. 6. К концу приготовления лишняя жидкость выпарится и останется концентрированный пряный сироп. 7. Сама же тыква пропитается этим сиропом и сделает кусочки как янтарь. 8. Можно удалить сироп и подвялить цукаты, но мне нравится использовать такие цукаты в рождественской смеси или как самостоятельную добавку на завтрак к сырникам или к каше. Приятного аппетита и хорошего дня! Дачные идеи | Подписаться