Как сохранить тыкву зимой. Мой опыт
Как сохранить тыкву зимой. Мой опыт Привет, друзья. Тыква вкусная и полезная. И важно сохранить выращенный урожай. Но не волнуйтесь, тыкве не требуется особенных условий. У меня она отлично хранится до мая. И даже есть видео, где в конце мая мои коты едят тыкву. Она сочная, прекрасно сохранилась. Выбор сорта. Для хранения подходят только позднеспелые и среднеспелые сорта с толстой кожурой. Например, «Мускатная жемчужина», «Зимняя сладкая», «Грибовская зимняя». Ранние сорта долго не лежат. Как я подготавливаю урожай. Срезаю с плодоножкой. Оставляю 5–10 сантиметров, она защищает от инфекций. Убираю в сухую погоду, до заморозков. Если тыква подмёрзнет, храниться не будет. Просушиваю 7–14 дней в тёплом проветриваемом месте. Температура +25…+30 градусов. За это время кожура отвердевает, а царапины затягиваются. И не мою плоды. Вода смывает защитный восковой налёт. А он помогает тыкве храниться. Условия хранения: Температура: самая оптимальная температура +10…+15 °C. Но у меня тыква прекрасно лежит в доме при температуре +22 °C. Холод ниже +5 °C вызывает порчу. Влажность: 70–75%. Место: темное, сухое, с вентиляцией. Раскладываю плоды в один слой, плодоножками вверх, чтобы они не касались друг друга и пола. Где хранить: сухой погреб или подвал. В квартире кладовая, место под кроватью, шкаф в нежилой комнате подальше от радиаторов или на отапливаемом балконе. Но есть и альтернатива хранения, когда места в квартире совсем нет. Тыкву можно нарезать кубиками и заморозить. Можно натереть на терки. Высушить ломтиками, сделать тыквенное пюре в стерилизованных банках. Рекомендую осматривать свои запасы раз в 2–3 недели. Если есть небольшая гниль сразу переработайте плод, сильно испорченную тыкву изолируйте от остальных.
Канал в каталоге Максиметера
2 120 подписчиков · Хобби и творчество