Добрый вечер! Прощаемся с летом, но не с летним настроением ☀☀☀
Добрый вечер! Прощаемся с летом, но не с летним настроением ☀☀☀ Рецепт маринованного перчика халапеньо 🌶🌶🌶 Вообще, в этот перец я влюбилась! Он мне нравится во всем - легко выращивать, урожайность хорошая, плоды очень красивые, и главное, он не настолько острый, как огонёк. Мы вчера одну баночку закрутили, а вторую на еду оставили. Сегодня попробовали, очень понравился даже мне. Я не люблю сильно острое, он как раз для меня идеальный. Даже есть идея, больше другой острый перчик не сажать. Истрачу семена, которые есть других сортов, и снова покупать не буду. Планирую только халапеньо выращивать. Теперь рецепт: ✅Перец халапеньо - 350 гр ✅Вода - 200 мл ✅Соль - 0.5 ч.л ✅Сахар - 0.5 ст.л ✅Чеснок - 3 зубчика ✅Уксус винный - 80 мл ✅По рецепту была ещё 1 чайная ложка зиры, но я заменила её на обжаренный кориандр и зерна горчицы. Но это дело вкуса - кто как любит. ❗️Перец нарезаем колечками, чеснок мелко крошим. В кастрюле кипятим воду с солью, сахаром и любимыми спецями, как закипит - сразу добавляем уксус, чеснок и перчик. Доводим до кипения и сразу выключаем. Держим под крышкой минут пять, а потом раскладываем перчик (без маринада) по стерилизованным банкам. Маринад кипятим ещё раз и кипящим маринадом заливаем баночки до горлышка. Закручиваем стерилизованными крышками. По традиции, переворачиваем на крышку и заворачиваем в теплое одеяло на ночь. Всем приятного аппетита 🤗