Добрый день, иногда в жаркую погоду очень хочется чего-то освежающего на обед!
Добрый день, иногда в жаркую погоду очень хочется чего-то освежающего на обед! 🔥 И если надоела обычная окрошка, приготовьте свекольную окрошку! Это единственное блюдо, которое мой сын (а он ещё тот привереда в еде) - ест по три тарелки 🤗 Тем более, что уже у многих в огороде есть молодая свекла и первые огурчики. ✅Делюсь рецептом: Молодую свеклу помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Поставить вариться на очень медленный огонь, чтоб почти не кипело, это поможет сохранить насыщенный цвет свеклы. Так же можно добавить немножко сахара, для сохранения цвета. Когда свекла сварится, оставляем её остывать вместе с отваром! Отдельно отвариваем картошку и яйца. После того, как они остынут, трём все на крупной тёрке (можно мелко резать - кому как нравится). Также натираем на тёрке огурчики. Остается нарезать кусочками докторскую колбаску, зелёный лук и зелень по своему вкусу. Все это смешивается с уже остывшим отваром со свеклой. Перед подачей добавить побольше сметаны и перемешать - это придаст очень красивый цвет блюду! ☝ количество продуктов не пишу, потому как все любят разную густоту блюда