ОГУРЦЫ «ЧИЛИ»
ОГУРЦЫ «ЧИЛИ» На литровую банку: Огурцы Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа) Чеснок - 2-3 зуб. Перец черный горошком - 5-6 шт. Перец душистый - 2 шт. Лавровый лист Для маринада: Вода - 7 стаканов Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан Кетчуп "Чили" - 7 ст.л. Приготовление: Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок! На дно укладываю листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа и свежие веточки укропа, душистый и черный перец горошком, чеснок и лавровый лист. Укладываю огурцы в банку. Для этого рецепта огурчики нужны маленькие. И готовлю маринад. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и сахар, в конце вливаю уксус. Даю остыть почти до комнатной температуры и добавляю кетчуп "Чили". Перемешиваю хорошенько. И заливаю этим маринадом огурцы. Устанавливаю банки в большую кастрюлю. На дно - полотенце обязательно. Наливаю воду по плечики банок. Прикрываю банки крышками и стерилизую 10 минут.