ЧЕСНОЧНЫЙ ПЕРЕЦ
ЧЕСНОЧНЫЙ ПЕРЕЦ Ингредиенты: Сладкий перец — 1 кг Соль — 60 г Чеснок — 350 г Вода — 1 л Уксус яблочный (или 9%-ный) — 50 г Сахар (по вкусу) Приготовление: Запечь перец целиком до полуготовности, затем охладить, поместив его в холодную кипяченую воду, и затем очистить от кожицы и семян. Уложить перец в заранее подготовленные банки, не уплотняя слишком сильно, добавив растертый с солью чеснок. Внутрь каждой банки положить 2-3 лавровых листа и 5-6 горошин черного перца. Залить холодным маринадом и закрыть банки. На каждую литровую банку положить 0,5 кг перца, оставшееся пространство зарезервировать для чеснока и маринада. Добавить сахар по вкусу.
2 099 просмотров