ПОМИДОРЫ В КАБАЧКЕ «САТУРНЫ»
ПОМИДОРЫ В КАБАЧКЕ «САТУРНЫ» Ингpeдиeнты: • помидоры маленькие, крепкие - 2 кг.; • кабачки - 1,5 кг.; • сахар - 50 гр.; • соль каменная - 50 гр.; • уксус 6% - 50 мл.; • листики вишни, • хрен - 1 лист; • лавровый лист - 2 шт.; • чеснок - 4 зубочка; • острый перчик - 1 шт.; • душистый перец - 3-4 шт.; • перец сладкий - половинка; • укроп. Приготовление: 1. Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны". 2. В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны. 3. Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. 4. На третий раз делаем и кипятим расол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. 5. Банку переворачиваем, но не накрываем.