ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ
ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Клубника свежая – 1 кг Сахар-песок – 800 гр Сок лимона – 2 ст. л. Листья мяты – 10 шт Приготовление: Хорошо вымытые и отсортированные ягоды клубники засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов. Когда появится сок, добавляем сок лимона, ставим на плиту и доводим до кипения. Образовавшуюся пену снимаем и даем немного покипеть. После огонь выключаем и даем варенью немного остыть. Через некоторое время повторно ставим емкость на огонь и кипятим нашу заготовку, добавив в нее листья мяты. Рекомендуется проварить варенье 5-10 минут. Если образовалось много сока, то можно проварить еще немного, чтобы масса загустела. Готовое варенье можно раскладывать в банки горячим, а можно дать ему остыть. Главное, чтобы банки были стерильными. Закрывать их нужно прокипяченными и хорошо просушенными крышками.