ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ. ЛЕНИВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ. ЛЕНИВЫЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты: 2,5 кг помидор, 1 литр томатного сока, 1 ст.л. соли, 4 ч. л. сахара. Приготовление: Помидоры вымываются и на них делаются нарезы крест-накрест. Затем они складываются в глубокую миску и заливаются кипятком на 5 минут. Слив горячую воду, в миску сразу же наливается холодная вода, в которой помидоры выдерживаются около 5 минут. После таких процедур с томатов можно легко снять кожицу. Подготовленные очищенные помидоры закладываются в банки. Готовится маринадная заливка. В отдельную кастрюлю наливается томатный сок, насыпается соль и сахар. Сок должен закипеть, после чего он заливается в банки. Банки прикрываются крышками и ставятся стерилизоваться на 15 минут. Помидоры в томатной заливке герметично закатываются. До остывания они укутываются и переворачиваются.