DELIKATESY72.RU💯ИКРА и ДЕЛИКАТЕСЫ Тюмень ул Матросова1/2стр6
Еда и рецепты · 28 августа 2026 г.
🐟 БЕЛАЯ РЫБА С СОЧНЫМИ ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ
🐟 БЕЛАЯ РЫБА С СОЧНЫМИ ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ Простой вариант ужина, когда хочется быстро, вкусно и без сложных ингредиентов ❤️ Рыбка получается с золотистой корочкой, а овощи — сочные, ароматные, с лёгкой сладостью от соуса чили. - Филе кефали (200-500г) — 610р/кг - Филе судака на коже (300-500г) — 990р/кг - Филе пангасиуса без кожи — 350р/кг - Филе минтая штучное — 430р/кг - Филе палтуса синекорого, Мурманск — 1760р/кг 🛒 Ингредиенты: • Филе белой рыбы — 500-600 г • Чеснок — 3 зубчика • Красный лук — 1 шт. • Сладкий болгарский перец — ½ шт. • Помидоры черри — 8 шт. • Сладкий соус чили — 1-2 столовые ложки • Кинза или другая зелень — небольшой пучок • Мука — для панировки • Соль, чёрный перец — по вкусу • Масло гхи или растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 1. Готовим овощи. На сковороде разогреваем масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок, красный лук и сладкий перец. Через пару минут добавляем разрезанные пополам помидоры черри. Солим, перчим и тушим до мягкости овощей. В конце добавляем сладкий соус чили и рубленую кинзу. Если любите поострее — можно добавить немного свежего перца чили 🌶️ 2. Обжариваем рыбку. Филе нарезаем порционными кусочками, обсушиваем, солим и перчим. Слегка обваливаем в муке. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом с двух сторон до красивой золотистой корочки. 3. Соединяем. Перекладываем обжаренную рыбку к овощам и прогреваем всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы рыба пропиталась ароматным овощным соком. ✨ И всё готово! Подаём рыбку вместе с овощами, а на гарнир можно отварить рис. Получается очень сочно, ярко и вкусно 😋