✏ Покупать живых раков лучше непосредственно перед готовкой. — 10 июля 2026 г. в 11:01:01.589
✏ Покупать живых раков лучше непосредственно перед готовкой. Для кратковременного хранения, если нет возможности держать членистоногих в воде, стоит обернуть их мокрой тканью, а перед отправкой в кастрюлю убедиться, что они шевелятся. 📝 На килограмм морепродуктов требуется 2-3 литра воды, а на каждый литр добавляем примерно 1,5-2 столовые ложки соли – бульон должен быть насыщенным. 🥘 Воду доводим до кипения вместе с выбранной приправой и даем специям раскрыться. Затем опускаем раков в кипящий бульон и варим на среднем огне от 10 до 20 минут в зависимости от размера. После варки раков лучше оставить в горячем бульоне еще на 10–15 минут, а приобрести морепродукты можно на рыбных рынках «Москва – на волне». Приятного аппетита! 📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина