🦞 Летом на рыбных рынках «Москва – на волне» особой популярностью пользуются раки. В М...
🦞 Летом на рыбных рынках «Москва – на волне» особой популярностью пользуются раки. В Митине и Косино-Ухтомском они находятся в аквариумах, где поддерживается оптимальная температура и циркуляция воды. При выборе живых раков обычно ориентируются на их подвижность, плотный панцирь и прижатую к брюшку шейку. Повара отдела «Готовим на месте» сварят их бесплатно – в базовом рассоле или с добавлением приправ, купленных посетителем. ❤ «Классическая» – традиционный вкус с укропом, лавровым листом и перцем, «Чесночная», «Острая», «Пикантная» с паприкой и цедрой лимона, а также «С дымком». 😍 Дополнить дачный стол можно варено-морожеными раками в укропном соусе. Их достаточно заранее разморозить в холодильнике, а перед подачей опустить на 3-5 минут в горячую воду или бульон. 📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина