Томский шеф-повар представляет регион в финале Всероссийского конкурса «Лучший по профе... — 31 июля 2026 г. в 04:13:15.737
Томский шеф-повар представляет регион в финале Всероссийского конкурса «Лучший по профессии»🧑🍳 С 30 июля по 1 августа в Вологде проходит федеральный этап конкурса профмастерства в номинации «Повар». 🟠Томск представляет Екатерина Дубина — шеф-повар, работающая с 15 лет в профессии, из них 6 лет в должности шефа. Она имеет опыт запуска ресторанов, является создателем фестиваля «Тартар Мания» и управляет коллективом из 40 сотрудников. В июне Екатерина выиграла региональный этап. Теперь ей предстоит конкурировать с 33 лучшими поварами из разных регионов РФ. 🔸Вместо трёх модулей на федеральном этапе — пять практических заданий (холодная закуска из рыбы, горячее мясное блюдо, первое блюдо из рыбы, десерт и амюз буш). Все выполняются в формате «черного ящика» — продукты открываются непосредственно перед готовкой. Конкурс с 2025 года входит в нацпроект «Кадры», организован Минтрудом России при поддержке профсоюзов и работодателей. Победитель получит 1 млн рублей, серебряный призёр — 500 тыс., бронзовый — 300 тыс. Церемония чествования победителей пройдет в декабре в Москве. Оператор — ВНИИ труда, региональный куратор — Департамент труда и занятости населения Томской области.