Во дворце Фудзивара, столице конца VII века, ели дважды в день, и чин человека читался ...
Во дворце Фудзивара, столице конца VII века, ели дважды в день, и чин человека читался по его подносу В музее на месте раскопок восстановили меню того времени по деревянным табличкам, на которых дворцовые писцы вели учёт продуктов. У аристократа пятнадцать блюд: белый рис, жареное морское ушко, рыба аю, «со», древний японский сыр из уваренного молока, и даже фрукты. У мелкого чиновника семь блюд: бурый рис, тушёная иваси, репа в уксусе, соленья, питьё из остатков рисового сусла. Кормило чиновника ведомство под названием Дайдзэнсики, cлужебная столовая при дворе работала уже тогда. У простолюдина бурый рис, варёный дикий лук, суп из водорослей и соль. Музей насчитал на этом подносе 407 килокалорий, как два онигири из комбини. Мясо в 675 году император-буддист Тэмму запретил всем разом. Аристократу остались морское ушко и сыр. 🪭 🉐 Читайте «Депешу», где вам удобно: Telegram | MAX