Небольшая памятка, которую точно стоит сохранить 🍫 — 9 июля 2026 г. в 17:20:19.092
Небольшая памятка, которую точно стоит сохранить 🍫 Друзья, сегодня хочу оставить вам небольшую шпаргалку, которая не раз выручала меня на кухне. 🤎 Очень часто именно из-за перегретого шоколада глазурь получается густой, тусклой или с комочками. А ведь избежать этого совсем несложно. 🍫 Растопить шоколад можно двумя способами. На водяной бане ✔️ Миска не должна касаться воды. ✔️ Вода должна лишь слегка парить, а не кипеть. ✔️ Следите, чтобы в шоколад не попала вода. ✔️ Периодически перемешивайте, не перегревая массу. В микроволновке ✔️ Лучше использовать пластиковую посуду. ✔️ Нагревайте шоколад короткими подходами по 15–20 секунд. ✔️ После каждого раза обязательно перемешивайте. ✔️ Не ждите полного расплавления — остаточного тепла вполне достаточно. ✨ Именно такие, казалось бы, мелочи очень часто влияют на конечный результат. Кстати, в новом Сборнике Надежды Барс все эти моменты подробно разобраны: работа с шоколадом, глазурью и тонкости приготовления современных пирожных Картошка. Мне всегда нравятся материалы, где рассказывают не только что делать, но и почему именно так ➡️ https://cakepro.online/kartoshka-sbornik?utm_source=max&utm_medium=smm&utm_campaign=kartoshka-sbornik&utm_content=&utm_term=Shanti&utm_group=natalia Сохраняйте памятку — уверена, она еще не раз пригодится 🔥