🍯 ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК - для тех, кто хочет торта, но не хочет подвигов 🦥
🍯 ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК - для тех, кто хочет торта, но не хочет подвигов 🦥 Знаете, бывает: хочешь медовик 🍰, а вставать с дивана и раскатывать 10 коржей -ну нафиг 😴 Тогда этот рецепт - прям крик души и желудка одновременно 🤝 🍯 Для теста (да, всё в один сотейник, почти): · Мёд - 6 ст. ложек 🍯 · Сода - 1 ч. ложка · Масло сливочное 🧈 - 100 г · Яйца 🥚 - 3 шт. · Сахар - 100 г · Мука - ~200 г · Щепотка соли 🥛 Для сметанного крема: · Сметана 25% -350 г · Сахарная пудра - 100 г (тут была трагедия: пудры нет! но спасла~~ся~~ раритетная кофемолка из родительского дома, которая молола сахар с таким звуком, будто взлетает Boeing 🛫😭) 👩🍳 ГОТОВИМ ПО-ЛЕНИВОМУ, НО ВКУСНО 1️⃣ Мёд + сода = магия 🔥 Сотейник с мёдом ставим на медленный огонь. Как только мёд начинает кипеть (не убегай далеко, а то убежит 😂) - всыпаем соду. Дальше начинается алхимия 🧪✨: Масса резко увеличивается, растёт на глазах, как настроение в пятницу вечером! Это нормально, она потом осядет и не взорвёт кухню 💥(нет) Перемешиваем и выключаем огонь. 2️⃣ Добавляем масло 🧈 Кладём сливочное масло, перемешиваем до полного растворения. Оставляем остывать - не надо обжигать язык в нетерпении 😛 3️⃣ Взбиваем яйца 🥣 В отдельной миске взбиваем яйца + сахар + щепотка соли до пышной белой массы. Чем пышнее - тем воздушнее торт ☁️ 4️⃣ Соединяем всё 🤝 Остывший мёд с маслом вливаем в яичную смесь, аккуратно перемешиваем. Постепенно просеиваем муку - получается жидкое тесто, густотой как на оладьи (или чуть гуще). Это норма! Не паникуй, медовик не сбежит 🏃♂️ 5️⃣ Печём коржи (лениво, но быстро ⏱️) Тесто делим на две части. Каждую распределяем прямо на пергамент на противне (скалка не нужна - ура!!! 🎉) Выпекаем при 170°C 7 минут - тут главное не отвлекаться на тиктоки, а то коржи подгорят и обидятся 🔥🥲 6️⃣ Режем, крошим, спасаем ситуацию ✂️ Каждый корж разрезаем пополам (получается 4 коржа). Края подравниваем - они пойдут в дело! Оставшиеся обрезки измельчаем в блендере в крошку. (если обрезки внезапно закончились и "кто-то" их съел - просто натри плитку шоколада на тёрке, никто не узнает 🤫🍫) 7️⃣ Крем 🥄 Смешиваем сметану + сахарную пудру (кофемолка сегодня герой 🙌). И щёдро смазываем каждый корж - не жалеем, медовик этого достоин 💚 8️⃣ Финальный аккорд 🎬 Обмазываем торт со всех сторон крошкой (или шоколадной стружкой, если крошку съели). Получается нежнейший медовик, влажный, мёдовый, тающий во рту… и на тарелке он живёт минут 10 😂🍰 🍯 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Этот торт - доказательство: можно быть ленивым, но очень вкусным 😏🦥 Чай, пледик, сериальчик и кусочек медовика… Заслужили, да 👌✨