🦠 Сальмонеллез – широко распространенная инфекция, вызываемая различными серологически...
🦠 Сальмонеллез – широко распространенная инфекция, вызываемая различными серологическими вариантами бактерий рода Salmonella. 🐽 Основными источниками сальмонеллезной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы. 🐁 Грызуны, в первую очередь крысы и мыши, также представляют собой природный резервуар сальмонелл. ❗Как защититься от сальмонеллеза: 🤲 Гигиена рук Всегда мойте руки с мылом не менее 20 секунд перед едой, после посещения туалета, контакта с животными, а также до и после приготовления пищи, особенно если вы работали с сырым мясом, птицей или яйцами. 🍳 Термическая обработка продуктов Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, птицу, яйца и морепродукты. Яйца варите не менее 15 минут с момента закипания, яичницу и омлет — обжаривайте с двух сторон. Не употребляйте сырые или недоваренные яйца и блюда с ними. 🍅 Мытьё овощей и фруктов Тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой перед употреблением. 🥣 Чистота на кухне Регулярно мойте и дезинфицируйте кухонные поверхности, посуду, раковины, особенно после контакта с сырым мясом или яйцами. 💧Безопасность воды Не пейте воду из открытых водоёмов без кипячения. ☝Если появились симптомы (рвота, диарея, боли в животе, температура), не занимайтесь самолечением — обратитесь к врачу. До визита можно принять энтеросорбент и пить больше жидкости. 💯 Соблюдение этих простых мер значительно снижает риск заражения сальмонеллёзом. #санпросвет