Нейропсихолог - нутрициолог для детей. Сказкотерапия.
Лайфстайл · 16 октября 2026 г.
МАРАФОН. ДЕНЬ 8.
МАРАФОН. ДЕНЬ 8. 🌾 Киноа — почему его обязательно стоит добавить в рацион? Древние инки называли киноа «матерью всех зёрен» и считали священным. И не зря — эта крупа (хотя ботанически это псевдозлак) обладает уникальным составом. 💪 Чем полезна киноа? ✔️ Полноценный белок. Один из рекордсменов среди растительных продуктов — содержит 12–20% белка и все незаменимые аминокислоты. По аминокислотному составу близок к молоку. ✔️ Без глютена. Подходит людям с целиакией и аллергией на глютен. ✔️ Минералы и витамины. Богата железом, цинком, кальцием, фосфором (сравнимо с рыбой!), магнием, витаминами группы В, А, Е, С. ✔️ Клетчатка и омега-3. Содержит пищевые волокна (медленно переваривается, не вызывает скачков сахара) и полезные жиры омега-3. ✔️ Триптофан. Помогает синтезировать серотонин — «гормон радости». ✔️ Антиоксиданты. Фитиновая кислота снижает уровень холестерина и имеет противораковые свойства. 🍽 Как есть киноа? ✅ Как гарнир. Заменяет рис, гречку, пасту. Отлично сочетается с мясом, рыбой, курицей, тушёными овощами. ✅ В салатах. С авокадо, огурцом, рукколой, шпинатом, орехами, гранатом. ✅ На завтрак. Каша на молоке или растительном напитке с фруктами, ягодами, корицей. ✅ В выпечке. Мука из киноа — для печенья, блинов, крокетов. #рецепты #нутрициолог