🌶️ «Маринованные перцы на зиму: хрустящий аромат лета в каждой банке» 🌶️🧂 — 1 сентября 2026 г. в 05:23:55.780
🌶️ «Маринованные перцы на зиму: хрустящий аромат лета в каждой банке» 🌶️🧂 Ингредиенты (на 1 литровую банку): Болгарский перец — около 500 г; Чеснок — 2–3 зубчика; Укроп и петрушка по вкусу; Перец душистый — 4–6 горошин; Лавровый лист — 1 шт.; Уксус столовый (9%) — 70 мл; Сахар — 1 ст. ложка; Соль крупная — 1 ч. ложка без горки; Вода питьевая — примерно 400 мл. ⚙️ Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка перца Перцы помойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте полосками или крупными дольками толщиной около 1 см. Если хотите сохранить целые плоды, просто сделайте несколько проколов вилкой в каждом. Шаг 2: Стерилизация банок Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом: над паром, в духовке при 100 °C или в микроволновке (с небольшим количеством воды). Шаг 3: Заполнение банки На дно стерильной банки положите чеснок, лавровый лист, укроп и душистый перец. Плотно уложите подготовленный болгарский перец. Шаг 4: Заливка маринадом Вскипятите воду вместе с сахаром и солью до полного растворения. Дайте немного остыть (примерно до 80 °С), чтобы банка не лопнула от кипятка. Влейте уксус прямо в банку к перцам. Затем аккуратно залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Шаг 5: Закатка Закройте банку металлической крышкой под ключ или закрутите винтовой крышкой. Переверните её вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания. Хранить такие перцы лучше всего в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Через месяц они будут готовы радовать вас зимой! 😋