Приготовление — 22 июля 2026 г. в 05:20:14.495
Приготовление 1. Подготовка свеклы Отварную свеклу нарезать на пластины толщиной 3 мм. Сливочный сыр выдержать при комнатной температуре 15-20 минут до мягкости. Каждую пластину свеклы смазать тонким слоем сливочного сыра (около 5 г на пластину). Уложить пластины друг на друга, совмещая края. Завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике 30 минут. 2. Приготовление соуса В миске смешать оливковое масло, подсластитель (предварительно растворенный), оба вида горчицы. Добавить соевый соус, лимонный сок, сушеный чеснок, паприку и соль. Тщательно взбить венчиком до однородности. 3. Подготовка апельсина Срезать верхушку и основание апельсина. Удалить кожуру, тщательно срезая белую часть. Аккуратно вырезать дольки между пленками, получая чистое филе. 4. Сборка салата Листья салата заправить половиной соуса, перемешать. Выложить заправленные листья в центр сервировочной тарелки. Охлажденную свеклу разрезать вдоль пополам, затем каждую половину на 6 треугольников. Разместить свекольные треугольники по кругу вокруг салатных листьев. Между свеклой выложить апельсиновые филе. Полить оставшимся соусом. Твердый сыр нарезать мелкими кубиками (1×1 см), распределить по салату. Украсить зеленым луком и дроблеными миндальными орехами. Пищевая ценность на 100 г • Калорийность: 78 ккал • Белки: 3.2 г • Жиры: 4.8 г • Углеводы: 6.1 г • Хлебные единицы (ХЕ): 0.5 ХЕ