От дискаунтера до премиума: что меняется для поставщика?
Дискаунтеры — это, пожалуй, самый интересный и быстрорастущий сегмент последних лет. В России один из примеров — «Чижик», в Европе — Aldi и Lidl, которые давно стали мейнстримом. Почему они растут?
В жёстком дискаунтере ассортимент сжат до минимума — всего 1000–1500 позиций. Здесь нет дорогого оборудования, товар часто выставляется прямо в транспортной упаковке. Доля СТМ может достигать 90% — это значит, что практически всё, что вы видите на полках, произведено по тендерным закупкам специально для этой сети. Цены здесь могут быть на 15–25% ниже, чем в обычных супермаркетах.
Для поставщика попасть в жёсткий дискаунтер сложно, но если получилось — объёмы будут стабильными. Покупатель в дискаунтере лоялен к самому магазину, а не к бр…