ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ САХАРА: ПАСТА ИЗ ТВЁРДЫХ СОРТОВ ИЛИ БЕЛЫЕ МАКАРОНЫ
ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ САХАРА: ПАСТА ИЗ ТВЁРДЫХ СОРТОВ ИЛИ БЕЛЫЕ МАКАРОНЫ Каждый ужин с пастой - маленькая дилемма: хочется вкусно, но не хочется скачков сахара. Твёрдые сорта или белые макароны? Давайте разберём 🔽 🍝 ПАСТА ИЗ ТВЁРДЫХ СОРТОВ ГИ: примерно 40-50 ХЕ: около 7-8 на 100 г в сухом виде Что это значит для сахара: 🔵 переваривается медленнее 🔜 глюкоза поднимается плавно 🔵 меньше скачков после еды 🔵 можно сочетать с белком или овощами для дополнительного контроля сахара Идеальный вариант, если хочется пасту и спокойный сахар. 🍝 БЕЛЫЕ МАКАРОНЫ ГИ: примерно 55-65 ХЕ: около 7-8 на 100 г в сухом виде Особенности для диабета: 🔵 усваиваются быстрее 🔜 возможен резкий подъём сахара 🔵 особенно заметно, если есть без белка или клетчатки 🔵 небольшие порции + добавление овощей и белка помогут снизить скачки 🤔 ЧТО В ИТОГЕ Для более стабильного сахара лучше паста из твёрдых сортов. Белые макароны тоже можно - контролируйте порцию и сочетайте с овощами или белком. 💡 Главный принцип: не запрещаем, а подбираем порцию и сочетания, чтобы сахар оставался под контролем.