ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ С ОЛИВКАМИ И ТРАВАМИ
ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ С ОЛИВКАМИ И ТРАВАМИ Когда хочется простого ужина без лишних заморочек, но чтобы было и вкусно, и сытно. Овощи в духовке как раз дают тот самый мягкий, насыщенный вкус, а оливки добавляют яркость 🫒 И при этом такой вариант обычно не даёт резких скачков сахара, потому что много клетчатки и минимум быстрых углеводов. 🛒 Ингредиенты (на 2-3 порции): Кабачок - 1 шт Баклажан - 1 шт Болгарский перец - 1-2 шт Помидоры - 2 шт Оливки без косточек - 80 г Оливковое масло - 1-2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Сушёный орегано или базилик - 1 ч. л. 🍳 Как готовить пошагово: 1️⃣ Овощи промыть и нарезать крупными кусочками. 2️⃣ Баклажан при желании слегка посолить и оставить на 10 минут, затем промокнуть. 3️⃣ Смешать овощи с маслом, чесноком и специями. 4️⃣ Выложить на противень в один слой. 5️⃣ Запекать при 190 °C около 25-30 минут до мягкости и лёгкой румяности. 6️⃣ За 5 минут до готовности добавить оливки. ➕ Пищевая ценность (на 1 порцию)* Калорийность ~160-200 ккал Белки ~3-4 г Жиры ~10-14 г Углеводы ~12-15 г ХЕ ~1-1,2 *точные значения зависят от количества масла и овощей Почему подходит при диабете: 🟢 Много клетчатки из овощей 🟢 Минимум быстрых углеводов 🟢 Оливковое масло и оливки дают полезные жиры 🟢 Хороший вариант лёгкого гарнира или ужина