Вкусный и простой гречневый суп
Вкусный и простой гречневый суп Постный гречневый суп. Этот суп очень любят и взрослые и дети. Суп с гречкой отличается не только доступностью ингредиентов. Рецепт гречневого супа очень прост в приготовлении. Ингредиенты: • 2 ст.л. гречки • 2 литра воды • 1 луковица • 1 морковь • 2 картофелины • соль Приготовление: Чтобы начать варить суп с гречкой поставить на небольшой огонь кастрюльку с чистой водой. Гречку промыть холодной водой. Промытую гречку положить в кастрюльку с водой. Довести воду до кипения и сделать огонь на минимум. Гречка варится после закипания минут 5-7 и с овощами минут 5. Тем временем почистить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Картофель почистить и порезать кубиками. Сразу добавить картофель к гречке в суп. На сковороду налить немного воды для томления (пассерования) лука и моркови под крышкой. Потомить до почти готовности (прозрачности лука). Далее добавить морковь и лук к супу с гречкой и картофелем. Посолить суп. Довести до кипения. Варим еще около 5 минут. Выключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться. Подавать с зелень, которую можете себе позволить. Или посыпьте сушёным укропом. Приятного аппетита! ~ ~ ~