Печёные яблоки полезнее сырых — 25 июля 2026 г. в 07:09:43.272
Печёные яблоки полезнее сырых Яблоки — источник пектина, растворимой клетчатки, которая помогает снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать здоровье сосудов. После запекания структура пектина меняется, организму становится легче его усваивать. «В запечённых яблоках пектин переходит в более биодоступную форму, чем в сырых. Именно в таком виде он лучше помогает сердцу и сосудам. Достаточно одного крупного печёного яблока в день», — объясняет нутрициолог Ольга Панова. Пектин связывает часть холестерина и желчных кислот в кишечнике, помогая выводить их из организма. В результате при регулярном употреблении продуктов, богатых растворимой клетчаткой, можно поддерживать нормальный уровень холестерина и снижать риск атеросклероза. Запечь яблоко можно за несколько минут: удалите сердцевину и готовьте в духовке или микроволновке до мягкости. Не добавляйте сахар: если хочется сделать десерт слаще, достаточно немного корицы или нескольких кусочков сухофруктов. Подписаться на «Доктор 24»