Сезонные продукты вместо экзотики: как скорректировать рацион в сезон простуд?
Сезонные продукты вместо экзотики: как скорректировать рацион в сезон простуд? О том, как поддержать иммунитет изнутри, рассказала Ольга Ермошина, врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический нутрициолог, эксперт телеканала «Доктор». По словам врача, основной упор стоит делать на сезонные овощи и фрукты, характерные для нашей полосы. Погоня за дорогими суперфудами не имеет смысла, если на столе нет доступной тыквы или моркови. «Осенние овощи — это тыква, морковь, свёкла и картофель. Не нужно демонизировать картофель, это прекрасный продукт. Из фруктов — яблоки и груши. Из ягод — всё, что есть осенью: ежевика, голубика», — перечисляет Ольга Ермошина. Эти продукты служат источником клетчатки, которая питает микробиоту. А от состояния микрофлоры кишечника, как подчёркивает эксперт, напрямую зависит иммунный ответ. Главный орган иммунитета — кишечник Гастроэнтеролог напоминает, что защитные силы организма базируются вовсе не там, где принято думать. Состояние желудочно-кишечного тракта играет ключевую роль в сопротивляемости вирусам. «До 80% иммунитета локализовано именно в кишечнике. Здоровье микробиоты напрямую влияет на наш иммунитет. Если флора нарушена, болеть можно и летом, не привязываясь к времени года», — объясняет врач. Для поддержки микробиома в рационе обязательно должны присутствовать источники белка: нежирное мясо, белая и красная рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Отдельно эксперт выделяет кисломолочку как категорию, которая помогает поддерживать баланс микрофлоры. Подписывайтесь на «Доктор» #важнознать #тыточтотыешь