Вязкая гречневая каша.
Вязкая гречневая каша. ~~~ ~~~ Вязкая гречневая каша — как раз правильный вариант при панкреатите, особенно в период обострения или восстановления после него. Разваренная крупа даёт мягкую механическую нагрузку, легко переваривается и не требует активного выброса ферментов и жёлчи, поэтому слизистая и железа раздражаются минимально. Готовить её стоит на воде, без масла, сахара и специй, крупу лучше брать продельную или хорошо разваривать целую, при обострении — дополнительно протереть. Порции небольшие, 4–5 раз в день, в тёплом виде. Молоко добавлять нежелательно в остром периоде — оно жирнее и хуже переносится; после стихания обострения можно немного разбавить молоком пониженной жирности, если переносится. По мере улучшения состояния вязкую кашу постепенно заменяют более рассыпчатой — ᴛᴀᴋ ᴩᴀᴄɯиᴩяᴇᴛᴄя ᴩᴀциᴏн. Если после каши появляется тяжесть, вздутие или боль в верхней части живота, стоит обсудить это с гастроэнтерологом: возможно, дело в объёме порции или в сопутствующей патологии желчевыводящих путей. ❗️ - Точную диету под Вашу форму панкреатита подбирает очный врач. ~~~ ~~~