Мы знаем, как заняты маркетологи и владельцы бизнеса. Сложно уследить за всеми изменени... — 4 июля 2026 г. в 05:00:09.502
Мы знаем, как заняты маркетологи и владельцы бизнеса. Сложно уследить за всеми изменениями, поэтому мы сделали выборку важной информации из открытых источников. Главные новости ресторанного бизнеса за июнь: ▪️Сети фастфуда тестируют выход в продуктовый ритейл. Блюда сети быстрого питания теперь продаются в московских магазинах формата «у дома». ▪️Потребительская активность в заведениях упала на 2–12%: гости чаще готовят сами или покупают готовую еду в сетях. ▪️Если ситуация не изменится, то топливный кризис вынудит рестораны пересмотреть цены на меню уже через 2-4 месяца. ▪️По данным отраслевой аналитики, к июню 2026 года автоматизацию подключили уже до 75% ресторанов в России. Это помогает сократить операционные расходы в среднем на 10–15%. ▪️В июне прошел бизнес-форум Gastreet, который посетили около 4 тыс рестораторов.