Мясо дичи требует особого подхода к специям: соль и перец — база, можжевельник и тимьян...
Мясо дичи требует особого подхода к специям: соль и перец — база, можжевельник и тимьян — универсальны, а для жирных видов подойдут чеснок и кориандр. Для птицы — деликатные травы. Как не переборщить и когда что добавлять? Сводная таблица и советы шефа — по ссылке! 🙂👇 https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/spetzii-i-pryanosti-dlya-dichi/
170 просмотров