Бургер в моей голове: как то, что у вас в тарелке, влияет на ваши нервы
Бургер в моей голове: как то, что у вас в тарелке, влияет на ваши нервы Знакомая картина? Утро, вы проспали, кофе убежал, ребенок опоздал в детский сад. Вы заходите на работу и, наливая крепкий чай, видите в офисном холодильнике одинокий вчерашний оливье… Через двадцать минут вы сидите перед монитором, смотрите в одну точку и ненавидите весь мир, начиная с вашей организации. 👩⚕️ Почему так происходит, рассказала врач-гастроэнтеролог Динской ЦРБ Мария Кузьменко: То, что человек ест, не просто «топливо», это сырье для производства ваших эмоций. Около 95% серотонина производится прямо у нас в кишечнике. То есть вашим эмоциональным состоянием в буквальном смысле управляет он. Когда вы питаетесь правильно, кишечник выдает вам порцию спокойствия. Когда вы употребляете оливье, бургер или шаурму – он объявляет забастовку. 🤔 Кто же в вашей тарелке друг, а кто – тайный враг? 🔘 Сахар: белая сладкая ложь Сначала он врывается в вашу жизнь с тортом, дарит эйфорию и желание свернуть горы. Через 40 минут уровень глюкозы падает, руки трясутся, а любая мелочь вызывает раздражение. 🔘 Трансжиры и фастфуд: тихий саботаж Чипсы, картошка фри, дешевые кондитерские жиры. Исследования показывают, что диета, богатая трансжирами, буквально меняет состав жиров в мозге. Итог – повышенная тревожность, раздражительность и депрессивные состояния. 🔘 Сложные углеводы: скучные, но надежные Гречка, овсянка (на воде), цельнозерновой хлеб. Они не дают резкого вброса дофамина. Они работают медленно и стабильно поставляют энергию. Это «рабочие лошадки» вашего настроения. 🔘 Омега-3: смазка для нервов Жирная северная рыба (селедка, скумбрия, горбуша), льняное масло, грецкие орехи. Когда Омега-3 достаточно, электрические импульсы в мозге передаются быстрее, а воспалительные процессы (в том числе те, что отвечают за депрессию) затихают. 🔘 Триптофан Индейка, сыр, творог, бананы. Из триптофана ваш организм собирает тот самый серотонин. Ужин из творога с зеленью – утром мир кажется прекрасным. Съели на ночь бутерброд с колбасой – проснулись с чувством вины и тяжестью. Чтобы ваши эмоции всегда были стабильными, питайтесь правильно: ✅ Завтракайте ✅ Пейте воду ✅ Не демонизируйте еду ✅ Используйте правило «здоровой тарелки»: 50% - овощи и фрукты, 25% - мясо, рыба, бобовые, 25% - цельнозерновые продукты (цельнозерновой хлеб, гречка, овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы, бурый рис) 🍲 Еда – это самый доступный и вкусный способ управлять своим настроением! 🔔 Динская ЦРБ