Почему рисовый отвар с солью при поносе лучше, чем сахар с солью? — 30 июня 2026 г. в 04:36:55.584
Почему рисовый отвар с солью при поносе лучше, чем сахар с солью? Скажу больше, рисовый отвар с солью при холере лучше, чем глюкоза с солью. Традиционно глюкозу использовали как помощника для всасывания натрия в кишечнике. При какой-нибудь холере кишечник с бешеной скоростью сливает воду с солями. Так можно быстро обезводиться и того… Глюкоза в растворе с солью помогает этой соли всосаться в кровь. А вместе с ними тянется и вода. Обезвоживание уменьшается. Это очень точная наука. Добавь чуть больше глюкозы, и она сама начнет действовать как слабительное. В домашних условиях глюкозы обычно нет, но есть сахар. Он тоже помогает соли всосаться. Но сахар для начала должен развалиться на глюкозу и фруктозу. Фруктоза некоторое время будет болтаться в просвете кишечника и сама на себя будет оттягивать часть воды. Она не слишком сильно это делает, но заметно. С рисовым отваром уникальная ситуация. Этот рисовый крахмал очень слабо тянет на себя воду. Если положить рядом гигантскую молекулу крахмала и одинокую молекулу глюкозы, то они тянут на себя воду одинаково (один к одному). Но как только крахмал подплывает к стенке кишечника, он начинает перевариваться ферментами, и от него отщепляются отдельные молекулы глюкозы. До этого момента они были спрятаны внутри крахмала и не могли сами по себе провоцировать понос. Поэтому в тяжелых случаях, при холере или у маленьких детей рисовый отвар имеет преимущество. К сожалению, сам рис моментально становится источником заразы. В нем живут неубиваемые споры микробов, которые в тепле за несколько часов превратятся в целую армию бактерий, выделяющих рвотный токсин. Токсин не разрушается при кипячении, и поэтому рисовый отвар может жить только несколько часов. Его используют где-нибудь в Бангладеш, где специально обученные люди с пылу с жару запаивают пострадавшим рисовый отвар с солью. Нам с вами такое не нужно. Нам при наших несерьезных поносах хватит обычных бульончиков и водички с небольшим количеством сахара и солью. На литр воды пол чайной ложки соли и шесть чайных ложек сахара. Но лучше готовый порошок из аптеки. А если у вас понос с температурой или ребенок запоносил, то вообще не думайте и не пытайтесь. Просто поите водой и сразу звоните в поликлинику или в скорую. А вы, дорогие товарищи, вчерашним рисом не травились?