Что я везу из путешествий вместо магнитиков
Что я везу из путешествий вместо магнитиков Давно хотел написать такой легкий пост про путешествия и специалитеты. Очень нравится это слово «специалитет». Потому что из путешествий мы всегда что-то привозим. С Камчатки — икру и рыбу. Из Тулы — пряники. Из Карелии — варенье, из Казани — чак-чак. И так далее. Но мне хотелось бы поделиться именно такими специалитетами, которыми гордится сама земля, сам регион. Не всегда суперраскрученными, но очень вкусными, интересными и настоящими. ➡️ Вот, например, морская капуста с Белого моря. Именно в таком виде, большими листами, она продается на берегах Белого моря. Ее добывают в огромных объемах. Она идет и в пищу, и в косметику, и в спа. Вот такими пластами ее закупают салоны, потому что она прекрасно восстанавливает кожу. Мы как-то варили ее прямо в котелке на костре. Ее можно добавлять в борщ, в щи, в супы. Можно есть просто как салат. А я иногда вообще отламываю кусочки сырой капусты, смачиваю и кладу под глаза — она очень хорошо регенерирует кожу. Еще очень люблю добавлять пару кусочков морской капусты в рис во время варки. Тогда рис получается с таким ярким морским, йодистым вкусом. Очень вкусно. ➡️ Дальше газировка «Колюшка». Это уже Томская область, Колпашево. Там жила женщина-технолог, Царствие Небесное, которая придумала лимонад из натуральных трав и даже запатентовала рецепт. Название в честь Николая Чудотворца (Николай — Колюшка). Это любимая газировка моих детей и если где-то в Томске видим «Колюшку», всегда берем. У нее вообще ни на что не похожий вкус. Настоящий таежный. И состав очень хороший. ➡️ Шоколад «Приморский кондитер». На мой взгляд, лучший шоколад в России. Особенно шоколад с морским гребешком и шоколад с морской солью. Жена любит с гребешком, а я сладко-соленое сочетание с морской солью. И еще у них потрясающее «Птичье молоко». В Москве, Питере, Сибири его тоже делают, но именно приморское — какое-то особенное. Потому что там натуральные ингредиенты: сливочное масло, яйца, а вместо желатина используется морской агар-агар. Из-за этого вкус вообще другой. ➡️ На Камчатке я очень люблю соусы из черемши. Это вообще уникальная история. Эти соусы добавляют к мясу, рыбе, пасте. Очень яркий вкус. Такой настоящий дальневосточный специалитет. ➡️ А в Костроме я недавно открыл для себя четверговую соль. Ее делают по старинному русскому рецепту в Великий Четверг. Соль смешивают с ржаной мукой и запекают в печи. Потом освящают и используют весь год. За счет этого у соли появляется совершенно особенный вкус. И она становится богата микроэлементами. Очень необычная штука. ➡️ Ну и последнее — сосьвинская селедка. Это уже Ханты-Мансийский округ. На самом деле это рыба тугунок. Но по вкусу она напоминает селедку, только более жирную и нежную. Водится она в реке Сосьва, поэтому ее и называют сосьвинской селедкой. Если будете в Хантах, Сургуте, Нефтеюганске — обязательно попробуйте. Вообще путешествия для меня давно уже не про сувениры. А про такие вещи, через которые можно почувствовать место, людей, климат, традиции. А у вас есть какой-то региональный специалитет, который вы попробовали однажды и теперь всем советуете?
Канал в каталоге Максиметера
110 подписчиков · Бизнес