В операционной модели это выглядит так:
В операционной модели это выглядит так: — доля фонда оплаты труда во многих объектах опускается к 20–25% структуры расходов против 30% и выше в ряде зарубежных рынков — фактически это означает более высокую нагрузку и более широкий круг обязанностей на одного сотрудника; — при сопоставимом RevPAR с рядом стран Восточной Европы российские объекты чаще работают с меньшим штатом за счёт совмещения функций и активного аутсорсинга. Если смотреть только на две плоскости — нулевая ставка НДС и рост тарифов, — действительно может сложиться ощущение, что у бизнеса появился большой запас прочности. Но если наложить на это рост издержек на 25–35% и замедление роста загрузки до 0–2%, становится видно, что эти меры во многом лишь закрыли разрыв, образованный инфляцией и удорожанием ресурсов, а не превратились в «лишний» ресурс для резкого повышения зарплат. На фоне других стран это делает российскую гостиничную отрасль одной из самых эффективных по выработке: из каждого номера и каждой штатной единицы система получает очень высокий объём услуги и выручки. Дальше неизбежно встаёт вопрос: как постепенно переводить эту достигнутую эффективность не только в показатели ADR и RevPAR, но и в улучшение доходов и качества жизни людей, которые обеспечивают работу отрасли каждый день? #ДНКгостеприимства #рынок #туризм
Канал в каталоге Максиметера
126 подписчиков · Путешествия