ДГ

ДНК гостеприимства | Анна Кувайцева

Путешествия · 1 мая 2026 г.

Открыть канал в MAX

Линейный персонал – ключ к росту выручки

Линейный персонал – ключ к росту выручки   Когда мы говорим о выручке отеля, в фокусе обычно отдел продаж. Но непродающий персонал тоже продаёт, просто чаще всего он делает это бессистемно, хаотично и неосознанно.   Администратор на ресепшн, координатор банкетной службы, техническая команда – первыми считывают реальные потребности гостя. Разница между «просто ответил на вопрос» и «подсказал вовремя нужную опцию» – это прямая разница в среднем чеке.   Речь не о навязчивых скриптах. Предложение гостю более подходящего или расширенного варианта услуги работает только тогда, когда сотрудник понимает контекст: формат мероприятия, статус клиента, тайминг, возможные риски. Без этого рекомендация звучит как давление. С этим – как забота.   Максимальный эффект проявляется в сегмент MICE – это аббревиатура, обозначающая четыре типа деловых мероприятий, которые проводятся на площадках отелей: M – Meetings (деловые встречи) I – Incentives (корпоративные поощрительные программы) C – Conferences (конференции и съезды) E – Exhibitions/Events (выставки и мероприятия) Это один из самых доходных сегментов гостиничного бизнеса – и одновременно зона, где «непродающий» персонал влияет на выручку сильнее всего.   Каждое мероприятие – десятки точек, где можно усилить доход: еда и напитки, банкетное меню, кофе-брейки, фуршеты, аудио- и видеооборудование, варианты размещения участников, дополнительные сервисы.   Самый «дорогой» сотрудник – тот, который не знает, как превращать сервис в деньги. Его упущенная выручка измеряется миллионами в месяц.   Самая неэффективная фраза в отеле – «это не моя работа предлагать». Самая прибыльная – «я заметил, что вам может пригодиться, позволите, я организую?». #ДНКгостеприимства #туризм #сервис МАХ | ДНК гостеприимства | Анна Кувайцева