А давайте вдарим гедонизмом по осенней хандре?
А давайте вдарим гедонизмом по осенней хандре? Есть она у вас или пока держитесь? Доброе утро, дорогие! Цветная капуста, которую не надо уговаривать себя съесть Цветную капусту часто готовят так, будто она в чём-то виновата: долго варят, не солят, а потом требуют от семьи благодарности за полезный ужин. Предлагаю дать ей духовку, паприку и шанс. У запечённой капусты появляются румяные края, приятная текстура и гораздо больше шансов быть съеденной без воспитательной беседы. На три порции гарнира понадобится: • 600 г соцветий цветной капусты; • 15 мл растительного масла; • ½ чайной ложки сладкой паприки; • около ¼ чайной ложки соли, дальше по вкусу; • 150 г натурального йогурта без сахара; • 1 чайная ложка лимонного сока; • 10 г укропа. Разогрейте духовку до 210 °C, режим верх–низ. Капусту разберите на небольшие соцветия, вымойте и хорошо обсушите. Смешайте с маслом, паприкой и солью, выложите одним слоем с промежутками. Когда на противне тесно и мокро, ждать румяной корочки сложнее. Запекайте 25–30 минут, один раз переверните. Проверка простая: вилка входит легко, края подрумянились. Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок и нарезанный укроп, подайте отдельно. К гарниру добавьте рыбу, птицу или другой привычный источник белка. Капуста помогает разнообразить овощи и добавить клетчатку, но съедать сразу огромную порцию необязательно. Если от неё бывает вздутие, начните с небольшого количества: духовка не отменяет индивидуальную переносимость. Работы здесь минут десять, общее время — около сорока. Остатки уберите в холодильник в течение двух часов и съешьте за два дня. Соус храните отдельно, капусту разогрейте в духовке. И конечно вопрос вам - Вы капусту не любите вообще или ту конкретную, которую вам когда-то сварили?