ПЕРВОМАЙ🎈С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ, КТО ТРУДИЛСЯ, ТРУДИТСЯ И БУДЕТ ТРУДИТЬСЯ🌱 — 1 мая 2026 г. в 05:30:02.185
ПЕРВОМАЙ🎈С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ, КТО ТРУДИЛСЯ, ТРУДИТСЯ И БУДЕТ ТРУДИТЬСЯ🌱 Ни один май не проходит без шашлыков, в том числе и у меня🔆 Уверена, что мало кто задумывался о вреде данного блюда, Сегодня расскажу🔥 🔥 Канцерогены, образующиеся при жарке Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они образуются. когда жир и мясной сок стекают на раскалённые угли, вызывая возгорание и образование дыма. ПАУ всегда сохраняются в жировых прослойках мяса. ✅ Среди данных веществ САМЫЙ КОВАРНЫЙ бензапирен — вещество, которое может вызывать онкологические заболевания. ✅ Гетероциклические амины образуются в результате реакции белков и сахаров при высокой температуре, особенно в подпалинах мяса. Эти вещества также обладают канцерогенными свойствами. ✅ Нитрозамины появляются при жарке на огне переработанного мяса (сосисок, колбас), где нитриты и нитраты вступают в реакцию при нагреве выше 130 °C. Механизм-цепочка воздействия на организм данных токсинов,запоминай: ШАШЛЫК - ЖЕЛУДОК - ТОНКИЙ КИШЕЧНИК - КРОВЬ - ПЕЧЕНЬ - ВЫВЕДЕНИЕ С ЖЕЛЧЬЮ и МОЧОЙ ТОКСИНОВ. Также могут образовываться промежуточные агрессивные вещества — эпоксиды, которые повреждают ДНК в клетках печени, кишечника или других органов, вызывая мутации и онкопроцессы. ВСЁПодробно рассказала и Вы спросите: « И что, никогда нельзя, даже кусочек жареного мяса на огне?» Вот мои рекомендации, которые могут снизить вред жареных продуктов на огне для Вашего организма✅ Влияние на организм жаренного на огне может изменяться в зависимости от: 🌱 Вида мяса - выбираем курицу, индейку, рыбу, морепродукты, в них меньше жира, который горит. 🌱 Типа углей. Наиболее безопасным считается берёзовый или дубовый уголь. 🌱 Способа жарки. Чем дольше и интенсивнее жарка, особенно при обугливании, тем выше концентрация канцерогенов. Избегаем сильной зажарки и обугливании продуктов. Угли должны прогореть без огня. 🔥 Избегаем использования жидкостей для розжига. БЕЗОПАСНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ употребляемого жаренного на огне является 100–200 граммов шашлыка не чаще раза в месяц. Будьте здоровы✅ Ваша, доктор Дивнич🌱 МОЙ МАХ МОЙ ВК www.dina-med.ruш #ДокторДивнич #динамед #1мая #шашлыки #гастроэнтерологичехова #болезньАльцгеймера #память