Продолжаю тему метилирования. — 23 июля 2026 г. в 05:16:15.966
Продолжаю тему метилирования. Витамин В9 редко действует сам по себе. Витамин B12 не менее важен, поскольку он позволяет преобразовывать гомоцистеин обратно в метионин. При недостатке витамина B12 этот процесс замедляется, независимо от количества доступного фолата. С возрастом дефицит витамина B12 все чаще встречается. Кислотность желудочного сока, которая помогает высвобождать витамин B12 из пищи, со временем естественным образом снижается. Некоторые лекарства могут еще больше ухудшить его усвоение, а вегетарианцы и веганы могут получать его в недостаточном количестве. В результате уровень гомоцистеина может начать повышаться за годы до появления более привычных симптомов дефицита витамина B12. Источники витамина В12: Рыба и морепродукты Одними из самых богатых природных источников витамина B12 являются рыба и морепродукты, в частности: * Лосось * Сардины * Форель * Мидии * Устрицы Рыба также содержит омега-3 жирные кислоты, которые, наряду с витаминами группы B, поддерживают здоровье мозга. Яйца и молочные продукты Полезное количество витамина B12 содержится в яйцах, молоке, йогурте и сыре. Яйца особенно ценны тем, что содержат холин — еще одно питательное вещество, участвующее в метаболизме гомоцистеина и здоровом метилировании. Мясо и печень Говядина, мясо птицы и печень также содержат витамин B12. Для многих из нас отличным началом будет коррекция рациона питания, но при наличии заболеваний ЖКТ, для восстановления нормального уровня витаминов может потребоваться дополнительный прием добавок.