Настоящая молодильная специя — это паприка, которую делают из сладкого или слабожгучего...
Настоящая молодильная специя — это паприка, которую делают из сладкого или слабожгучего перца. Как рассказала врач-диетолог Ангелина Дюбина, высушенный и измельченный перец сохраняет все витамины и минеральные вещества. В специи их концентрация даже выше, чем в свежем овоще. Достаточно съесть щепотку паприки, чтобы получить пользу 2-3 перцев. 🎌 По словам диетолога, паприка богата: 🔵 витамином А — он полезен для здоровья не только глаз, но и волос, ногтей, кожи; 🔵 витаминами группы В — помогают справляться со стрессом; 🔵 витамином С — мощный антиоксидант и помощник иммунитета. Кстати, в паприке его в разы больше, чем в цитрусовых; 🔵 витамином Е — способствует омоложению; 🔵 витамином РР — полезен для кровообращения и защищает от образования тромбов. 🚩 В чём ошибка большинства? Добавлять паприку в начале готовки. При термической обработке она может потерять до 75% полезных веществ. По словам диетолога, паприку нужно класть в уже готовое блюдо. Читайте «Доктор Питер» в MAX