Брокколи против кариеса: природный враг зубного налёта — 29 августа 2026 г. в 09:00:04.831
Брокколи против кариеса: природный враг зубного налёта Оказывается, обычная брокколи и цветная капуста умеют защищать зубы не хуже дорогой зубной пасты. Всё дело в молекуле под названием DIM (дииндолилметан), которая содержится во всех крестоцветных овощах. Недавно учёные выяснили, что она умеет бороться с главным виновником кариеса — бактерией Streptococcus mutans. Вот как это работает: Ломает защиту: Бактерии создают на зубах липкую невидимую плёнку (тот самый зубной налёт), под которой им очень комфортно размножаться. Молекула DIM разрушает этот защитный щит на 90%. Без вредной химии: В отличие от жестких антисептиков, DIM действуют точечно — уничтожает только вредные бактерии и не трогает полезную микрофлору рта. Природный бонус: Помимо защиты зубов, эта же молекула уже давно известна своими противораковыми свойствами. Исследователи рассчитывают, что в ближайшие годы DIM начнут массово добавлять в зубные пасты и ополаскиватели. А пока можно просто чаще включать в рацион брокколи и свежую капусту.