Арбузный сезон: польза, скрытые калории и главные предостережения — 28 августа 2026 г. в 11:25:01.191
Арбузный сезон: польза, скрытые калории и главные предостережения Август и начало сентября — лучшее время для арбузов, когда они максимально сочные, спелые и доступные. Многие относятся к арбузу как к абсолютно безобидному лакомству и легкой «водичке», однако с точки зрения диетологии у него есть свои нюансы. Калорийность и сахар В 100 граммах мякоти содержится всего 30 ккал. Кажется, что это очень мало, но главная коварность арбуза — в объемах потребления. Обычная порция редко ограничивается одной долькой: за один приход легко съесть 500–700 граммов, а это уже 150–210 ккал и около 40 граммов чистых сахаров (преимущественно фруктозы). При этом арбуз имеет высокий гликемический индекс (около 70–75), что вызывает быстрый скачок глюкозы в крови и последующий всплеск аппетита. Кому арбуз особенно полезен Спортсменам и активным людям: мякоть богата L-цитруллином — аминокислотой, которая ускоряет выведение молочной кислоты, снижает мышечную боль после тренировок и улучшает кровообращение. Людям с рисками сердечно-сосудистых заболеваний: мощный антиоксидант ликопин (именно он окрашивает мякоть в красный цвет) защищает сосуды от окислительного стресса и снижает уровень «плохого» холестерина. При склонности к отекам: высокое содержание воды (около 92%) и калия оказывает мягкий мочегонный эффект, помогая выводить избыток натрия. Кому стоит соблюдать осторожность Пациентам с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью стоит строго контролировать порцию (не более 150–200 граммов за раз) и сочетать ее с белками или клетчаткой. Также ограничить употребление следует людям с мочекаменной болезнью (особенно при наличии фосфатных камней) и с обострениями заболеваний ЖКТ.