Кажется, что лето – идеальное время для витаминов. Солнце, свежие фрукты и овощи – дефи...
Кажется, что лето – идеальное время для витаминов. Солнце, свежие фрукты и овощи – дефицитов быть не должно. Но реальность сложнее. Разбираем, что мы на самом деле теряем за три солнечных месяца. ☀️ Витамин D – главный летний парадокс Учёные Ньюкаслского университета показали: уровень витамина D не улучшался даже летом. В Греции, стране с обилием солнца, дефицит зимой – 87,8%, а летом – всё равно 56,6%. Почему: при ожирении витамин D «застревает» в жировой ткани чем темнее кожа, тем дольше нужно быть на солнце SPF-кремы и закрытая одежда снижают синтез у пожилых синтез идёт хуже 🌿 Фолиевая кислота (B9) разрушается на солнце Испанские учёные проанализировали почти 119 000 анализов крови. Риск дефицита фолиевой кислоты летом в 1,37 раза выше, чем зимой. У тех, кто зимой был на грани, летом риск полноценного дефицита возрастал в 3,32 раза. 🍊 Витамин C – есть, но не всегда Термическая обработка разрушает до 90% витамина C. Варёные и жареные овощи витамина C уже почти не содержат. Салаты из помидоров, огурцов и перца – лучший способ его получить. 💊 Витамины группы B – у каждого свой график Рибофлавин (B2) падает летом, тиамин (B1) – зимой и осенью. Пиридоксин (B6) летом даже повышается. Стратегия одна – разнообразный рацион круглый год. 📌 Что делать сдать анализ на 25-гидроксивитамин D, ниже 30 нг/мл – обсудить добавки с врачом есть зелень, бобовые и цитрусовые круглый год сезонные овощи и фрукты – свежими 15 минут на солнце без крема достаточно для синтеза витамина D А вы сдавали витамин D после лета? 📕Читайте полную статью в Дзене https://dzen.ru/a/ap4QdvCvfkJ_UXmW 👉Для комплексного понимания работы своего ЖКТ и системного подхода к решению проблем с пищеварением рекомендую курс «Квалифицированный пациент»: https://gastro.getcourse.ru/lunchroom