СВЁКЛА И МОРКОВЬ НА СТОЛЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
СВЁКЛА И МОРКОВЬ НА СТОЛЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ В народе издавна говорили, что эти два корнеплода не зря занимали почётное место в погребе до самой весны. Бабушки советовали не обходить их стороной ни в супе, ни в салате, ни просто так, с грядки. И ведь неспроста: за долгую зиму именно свёкла и морковь выручали целые семьи, когда других овощей уже не оставалось. Кстати, в старину так и лечились, не таблетками, а тем, что росло под рукой. Свёклу тёрли на тёрке и прикладывали к ушибам, морковным соком поили детей, чтобы росли крепкими. Некоторые исследования и сегодня отмечают, что в этих овощах много клетчатки и природных красителей, которые поддерживают работу кишечника и сосудов. Правда, часть специалистов относится к громким обещаниям настороженно: овощ, это овощ, а не лекарство. А вот что точно не вызывает споров, вкус и простота. Свёкла хороша в борще, в винегрете, в тушёном виде с чесноком. Морковь можно грызть сырой, тереть в салат, добавлять в тушёное мясо или кашу. И то, и другое отлично хранится, стоит копейки и не требует никаких особых умений на кухне. Честно говоря, секрет долгожителей, скорее всего, не в одном чудо-продукте, а в привычке есть простую еду каждый день, без спешки и модных добавок. Так что добавьте эти два овоща в свой рацион, и пусть они будут на столе не от случая к случаю, а постоянно. Подписывайтесь на наш канал, будем вместе разбираться, что действительно стоит внимания в зрелом возрасте. Информация не заменяет консультацию врача