ГОЛУБАЯ ЗОНА САРДИНИИ ЧТО ЕДЯТ ДОЛГОЖИТЕЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ГОЛУБАЯ ЗОНА САРДИНИИ ЧТО ЕДЯТ ДОЛГОЖИТЕЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ Одна из наших читательниц, Надежда, вернулась из поездки по Сардинии и поделилась любопытным наблюдением. Она специально заглядывала в тарелки местных стариков, которым далеко за восемьдесят, и удивилась простоте их стола. Главное место там занимает домашний хлеб из цельнозерновой муки, его пекут сами и едят с каждым приёмом пищи. К нему обязательны оливковое масло первого отжима, сыр пекорино из овечьего молока и много овощей: фенхель, томаты, бобы. Мясо на столе появляется редко, а вот рыба и морепродукты, почти ежедневно. В народе там веками считалось, что такой рацион даёт силу и ясный ум до самой старости. Современные исследователи частично с этим согласны: в этих продуктах много клетчатки и полезных жиров, но главный секрет, похоже, в умеренности. Порции у долгожителей небольшие, а едят они не спеша, в кругу семьи, и это, пожалуй, важнее любых отдельных продуктов. Если хотите чаще узнавать о привычках тех, кто живёт долго и бодро, подписывайтесь на канал, будем разбираться вместе. Информация не заменяет консультацию врача.