🥛 КАКИЕ СЛИВКИ ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДЯТ?
🥛 КАКИЕ СЛИВКИ ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДЯТ? Стоите у полки и думаете: 10%, 20%, 33% — а какая вообще разница? Сохраняйте простую шпаргалку 👇 10% — кофе, чай, лёгкие супы 15% — кофе, супы, нежные соусы 20% — паста, соусы, крем-супы 25% — соусы, запеканки, выпечка 30% — десерты, кремы, мороженое 33% — взбивание, кремы, муссы 35% — ганаш, кремы, десерты 🥥 Кокосовые — карри, супы, десерты 🌿 Растительные — кремы, десерты, украшение ВАЖНО: для взбивания лучше выбирать сливки от 30–33% жирности и хорошо охлаждать их перед использованием. Сохраняйте — такая шпаргалка точно пригодится на кухне 🤎 ДОМ БЫТА🏡
530 просмотров