Евдокимова Гелена, СДК п. Ук Ашинского муниципального округа, руководитель объединения ... — 4 сентября 2026 г. в 01:29:57.051
Евдокимова Гелена, СДК п. Ук Ашинского муниципального округа, руководитель объединения «Скатерть самобранка» представляет Рецепт компота из яблок и ягод (на 1 трёхлитровую банку) 📌Ингредиенты на 1 банку (3 л): · Ягоды (смородина, вишня, малина, ежевика – любые) – примерно ⅓ объёма банки · Яблоки (кисло-сладкие) – примерно ⅓ объёма банки (вместе с ягодами) · Сахар – 450–500 мл (меряйте той же банкой или стаканом; это ≈ 400–450 г) · Вода – сколько войдёт (около 2–2,5 л на банку) 📌Приготовление: 1. Подготовка – ягоды переберите, вымойте. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками (кожуру можно не счищать). 2. Наполнение – в чистую стерилизованную банку уложите ягоды и яблоки вперемешку, заполнив на ⅓ объёма. 3. Первая заливка – залейте банку доверху крутым кипятком. Накройте крышкой (не закатывайте) и оставьте на 10 минут. 4. Слив воды – слейте воду из банки в кастрюлю, доведите до кипения. 5. Сахар – пока вода закипает, насыпьте в банку с фруктами 450–500 мл сахара (меряйте объёмом). 6. Вторая заливка и укупорка – залейте фрукты с сахаром только что вскипевшей слитой водой до самого верха. Накройте стерильной крышкой и немедленно закатайте. 7. Охлаждение – переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания (≈ 12–24 часа). Затем уберите в прохладное место. Совет: если ягоды очень кислые, можно увеличить сахар до 500–550 мл. Для 22 банок понадобится примерно 10–11 кг фруктов + 9–11 л сахара (в объёме) + около 50 л воды. Приятного чаепития! 🍎🍒