ДД

Дом дружбы народов Челябинской области

Госорганы и учреждения · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

3 ноября День оладушек

3 ноября День оладушек Есть праздники, которые придумали для того, чтобы лишний раз собраться за столом. День оладушек — из таких. Его никто не отмечает по календарю, но стоит утру проснуться серой и прохладной, как организм сам начинает требовать тепла, масла и чего-нибудь румяного на сковороде. Оладьи — вещь простая, и именно в этом их сила. Мука, кефир, яйцо, ложка сахара, сода. Всё найдётся дома. Главное — дать тесту постоять минут двадцать, чтобы оно стало живым и запузырилось. Хорошие оладьи не делаются второпях, они требуют внимания: сковорода должна быть хорошо разогрета, а ложка — не жадничать. Тогда получатся ровные, высокие, с хрустящей корочкой и нежнейшей серединой. Дальше начинается самое интересное. Сметана. Мёд. Варенье из прошлогодней вишни, которое жалко доедать. Кто-то любит сгущёнку, кто-то — просто посыпать сахаром, а кто-то и вовсе кладёт внутрь кусочки яблока или банана и получает совсем другой десерт. Каждый вариант — правильный. В оладьях нет строгих правил, есть только аппетит. Вот за это их и любят. За то, что они не требуют повода. За то, что утро с ними становится не обязанностью, а маленьким праздником. За запах, который разносится по квартире и выманивает всех из тёплых постелей. За первый кусок, обжигающий пальцы, который хочется съесть прямо у плиты, никому не сказав. Так что, если сегодня никуда не спешить— сделайте оладьи. Соберите близких, поставьте чайник и не забудьте оставить один оладушек чуть недожаренным: говорят, он самый вкусный.